今年も国産のバターナッツ南瓜の入荷が始まりました♪
ひょうたん型のカボチャで果肉はオレンジ色。
名前の通りバターみたいに油分の多い感じの果肉のカボチャです。
種は膨らみの大きい部分にだけはいってます。
新品種と紹介されてたり名前だけみると西洋南瓜と思われがちですが実は日本カボチャに属していて、日本での歴史も古く在来種とされています。
結構、お客さんのおばあちゃま方も「これ昔から田舎で作ってた」なんて言う方も多い南瓜だったりします。
ここ最近有名になってきた野菜も実は一部の地域では江戸時代から作られてて…なんて野菜も数多く、そう言った野菜の歴史が楽しかったりします♪
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#生食できます #焼くだけでも美味しい
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アメリカンチェリーの中でも1番美味しいとされるイエロー種のレイニアチェリーが入荷しました♪
イエロー種なので国産のサクランボと間違われる方もおられますがアメリカンチェリーなんです。
真っ赤なタイプのアメリカンチェリーを食べ慣れた方は驚く美味しさですよ！
大粒で肉厚なので食べ応えも◎
濃厚でとっても美味しいです。
見た目もハート形で可愛いですし♪
入荷時期も限られており、生産自体が少ない種類なのでずっと続く物ではありません。
同じレイニアチェリーでも農園さんや等級によって味が全く違うので、美味しい所の良い等級の物だけを仕入れるようにしております。
もう少し前から出てはいたんですが、やっと味に納得がいく物が出て来たので仕入れました♪
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今年もこの季節が来ました♪
こちらは食用ラベンダーです。
オイルに香りを抽出したり、天ぷらにしたり、ラベンダーの香りのポタージュにしたり…
アイディア次第で色々広がる楽しい食材♪
季節ものなのでお早めに。
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アロマっぽい香りのレモン。
実は品種はレモンじゃないとか…？
でも味は完全にレモンです。
切るとレモンらしからぬジャクジャクした感覚。
皮が硬めです。
果肉も八朔の様にシャキシャキ感がある。
苦味はなく爽やかなレモンらしい味わいです。
#BonnieTone #中津 #八百屋 #野菜 #yasai
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入荷時期は短いですが、そんなわずかな時期だけ食べられる国産の金針菜は如何でしょうか？
金針菜は萱草のツボミになります。
※生食不可
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